на главную
Новости
О странах
Кухня и рецепты
Школы танцев
Кино, рецензии
Фотогалереи
Авиабилеты: спецпредложения
Купить авиабилеты
Бронировать отель
Карты стран
О проекте
Сотрудничество
BuenaRusia BuenoLatina

Читайте наши новости:




Вернуться в раздел Кухня Латинской Америки

Шашлык из рыбы с тмином / Brochetas de pescado y comino

Шашлык из рыбы с тмином / Brochetas de pescado y comino
Ингредиенты (на 4 порции):

- 2ст.ложки оливкового масла холодного отжима

- 1 нарезанный зубчик чеснока

- 1ст.ложки измельченной кинзы

- 2 ч.ложки молотого тмина

- 1 ч.ложка молотого перца

- 750 гр. филе белой рыбы (камбала, мерлуза, корвина, морской угорь и т. д.), порезанное небольшими кубиками

Смешайте масло, чеснок, тмин и перец. Добавьте рыбу и оставьте на ночь.

Вымочите в воде бамбуковые палочки в течение 20 минут. Насадите подготовленные кусочки рыбы на бамбуковые палочки и выложите шашлычок на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Готовить в духовке на гриле, часто поворачивая, 5-6 минут или до готовности рыбы. Подавать горячим.





Рецепты: чилийская кухня

Салат из крабов с кунжутным крокантом / Ensalada de centolla con crocante de sesamo Салат из крабов с кунжутным крокантом / Ensalada de centolla con crocante de sesamo
В чилийской кухне множество рецептов с морепродуктами, ведь береговая линия страны составляет более 4300 км.

Тартар из гребешков /Tartaro de ostiones Тартар из гребешков /Tartaro de ostiones
Легкая и питательная закуска из свежих морепродуктов.

Пирог с лососем и сыром «крим-чиз» / Tarta de salmon y queso crema Пирог с лососем и сыром «крим-чиз» / Tarta de salmon y queso crema
"Морской пирог" - характерное для Чили блюдо.

Эмпанадас (пирожки) из баранины / Empanadas de cordero Эмпанадас (пирожки) из баранины / Empanadas de cordero
Традиционные для Латинской Америки пирожки с начинкой из баранины.

Кростини с куриной печенью под кисло-сладким соусом / Crostinis de panitas agridulces Кростини с куриной печенью под кисло-сладким соусом / Crostinis de panitas agridulces
Легкая закуска перед главным блюдом.

Жареные оливки / Aceitunas fritas Жареные оливки / Aceitunas fritas
Легкий чилийский аперитив.