на главную
Новости
О странах
Кухня и рецепты
Школы танцев
Кино, рецензии
Фотогалереи
Авиабилеты: спецпредложения
Купить авиабилеты
Бронировать отель
Карты стран
О проекте
Сотрудничество
BuenaRusia BuenoLatina

Читайте наши новости:




Вернуться в раздел Кухня Латинской Америки

Тартар из гребешков /Tartaro de ostiones

Тартар из гребешков /Tartaro de ostiones
Ингредиенты (на 6 персон):

- 500 гр. свежих гребешков обсушенных

- 0,25 стакана мелко нарезанного репчатого лука

- 2 ст.л. мелко нарезанного кориандра

- 60 мл. лимонного сока

- 1 ч.л. мелко нарезанного зеленого болгарского перца

- 0,25 стакана порезанных на кубики томатов без семян и кожицы

- 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима

- соль и перец по вкусу

Мелко порезать гребешки, избегая образования пасты. Поместить их в емкость, добавить лук, кориандр, сок лимона, перец, томаты и масло. Приправить солью и перцем и перемешать. Разделить на небольшие порции и подавать с тостами или кружочками томата.





Рецепты: чилийская кухня

Салат из крабов с кунжутным крокантом / Ensalada de centolla con crocante de sesamo Салат из крабов с кунжутным крокантом / Ensalada de centolla con crocante de sesamo
В чилийской кухне множество рецептов с морепродуктами, ведь береговая линия страны составляет более 4300 км.

Пирог с лососем и сыром «крим-чиз» / Tarta de salmon y queso crema Пирог с лососем и сыром «крим-чиз» / Tarta de salmon y queso crema
"Морской пирог" - характерное для Чили блюдо.

Эмпанадас (пирожки) из баранины / Empanadas de cordero Эмпанадас (пирожки) из баранины / Empanadas de cordero
Традиционные для Латинской Америки пирожки с начинкой из баранины.

Кростини с куриной печенью под кисло-сладким соусом / Crostinis de panitas agridulces Кростини с куриной печенью под кисло-сладким соусом / Crostinis de panitas agridulces
Легкая закуска перед главным блюдом.

Шашлык из рыбы с тмином / Brochetas de pescado y comino Шашлык из рыбы с тмином / Brochetas de pescado y comino
Рыбный шашлык на шпажках.

Жареные оливки / Aceitunas fritas Жареные оливки / Aceitunas fritas
Легкий чилийский аперитив.