Доминикана: доминиканская кухня, рецепты.

Кухня Доминиканы – это типичная креольская кухня (cocina criolla), чье становление проходило под знаком европейского и африканского влияния на гастрономические традиции индейцев таино. Свой вклад в развитие доминиканской кухни внесли и соседи по Антильским островам – именно жители восточной части Карибского моря повинны в активном использовании в Доминикане кокосов в приготовлении блюд. Основу традиционной доминиканской кухни составляют рис и бананы. Как говорят сами доминиканцы, "если ты сегодня не ел рис, значит, ты не ел вообще".